غذای جدید تهرانی ها کسادیا مرغ + دستور پخت

غذای جدید تهرانی ها کسادیا مرغ + دستور پخت

Chicken Ksadya-sitetehran.com-01

 کسادیا مرغ و فلفل

•    تعداد: ۱۲ نفر

•    زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۲۰ دقیقه

مواد لازم

•    نیم کیلو سینه مرغ بدون پوست و استخوان

•    دو عدد فلفل سبز

•    عدد فلفل قرمز چیلی

•    ۱٫۵ پیمانه پنیر چدار یا موزارلا رنده شده

•    ۶ عدد تورتیلا

•    یک قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    نیم پیمانه گوجه فرنگی بی دانه و خرد شده

•    سه قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده (قسمت سبز آن)

•    یک قاشق غذاخوری گشنیز یا ریحان تازه خرد شده

طرز پخت

۱٫    مرغ را رشته رشته خرد و سرخ کنید تا کاملا بپزد.

۲٫    تخم های فلفل ها را خارج کنید و آنها را باریک برش دهید.

۳٫    روغن را داخل تابه بریزید، فلفل ها، پیازچه و مرغ را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا زمانیکه که سبزیجات کمی نرم شوند.

۴٫    مقداری از مواد را روی نیمی از هر کدام از تورتیلاها بریزید و روی آنها پنیر بپاشید. تورتیلا را از وسط تا کنید و آنها را داخل سینی فر قرار دهید تا زمانیکه که کسادیاها طلایی و پنیرها آب شوند. این روند حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارد.

۵٫    برای سرو این غذا باید کسادیا را از وسط نصف و با سس سالسا تزئین کنید.

طرز تهیه تورتیلا

مواد لازم

•    آرد سفید: ۵۰۰ گرم

•    بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

•    نمک

•    روغن جامد: ۱۰۰ گرم

•    آب ولرم: نصف پیمانه

۱۰ نوع غذای مرغی

دستور پخت

۱٫    آرد سفید، بکینگ پودر و کمی نمک را در کاسه ای مخلوط کنید.

۲٫    روغن را اضافه کنید و کم کم آب اضافه کنید تا زمانی که خمیر به دست نچسبد.

۳٫    خمیر را ورز دهید. به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل کیسه استراحت دهید.

۴٫    سپس، خمیر را به ۱۲ قسمت تقسیم کنید و اجازه دهید دوباره چند دقیقه ای استراحت کنند.

۵٫    خمیر را باز کنید.

۶٫    تابه چدنی را گرم کنید و خمیر باز شده را بدون روغن داخل تابه بپزید. یک طرف که پخت، طرف دیگر را بپزید.

۷٫    نان ها را داخل دستمال نگه دارید تا خشک نشوند.

ارزش غذایی

•    کالری: ۱۲۴

•    چربی: ۵ گرم

•    کلسترول: ۲۴ میلی گرم

•    چربی اشباع شده: ۲ گرم

•    کربوهیدرات: ۱۱ گرم

•    چربی اشباع نشده: ۱ گرم

•    سدیم: ۲۳۸ میلی گرم

•    پتاسیم: ۳۳۱ میلی گرم



X بستن تبلیغات