طرز پخت کلوچه گردویی با خرما

طرز پخت کلوچه گردویی با خرما

Pancake-sitetehran-com

طرز پخت کلوچه گردویی با خرما

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

•    زمان پخت: ۲۵ دقیقه

•    خوراک: ایرانی

مواد لازم

•    ۱۱۰ گرم روغن مایع

•    ۲۵ گرم شکر

•    ۶ گرم مایه خمیر فوری

•    ۲۵۰ میلی لیتر شیر ولرم

•    ۴۵۰ گرم آرد حدود

•    ۴/۱ قاشق چایخوری وانیل

مواد میانی

•    ۲۵۰ گرم خرما

•    ۱۵۰ گرم گردو

•    ۱ قاشق چایخوری دارچین

•    ۲/۱ قاشق چایخوری زنجبیل

طرز تهیه

۱٫    ابتدا خمیر ترش (مایه خمیر) را با شیر نیمه گرم و کمی از شکر مخلوط کنید و درب آن را بگذارید تا خمیر مایه عمل آید (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه کافی است).

۲٫     در یک کاسه متوسط، شکر  با روغن، وانیل و خمیر مایه را با هم مخلوط کنید. آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر بدست نچسبد.

۳٫    پس از کمی ورز دادن روی خمیر را بپوشانید حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خمیر ور بیاید.

۴٫    خمیر را در اندازه های ۵۰ گرمی چانه کنید. مواد میانی را وسط آن قرار دهید و دست به اندازه اندازه نارنگی فرم دهید.

۵٫    آنها را در سینی چرب شده بچینید و با کف دست یا پشت قاشق فشار دهید تا کلوچه پهن شود.

۶٫    در یک کاسه کوچک، یک زرده تخم مرغ را با کمی زعفران، یک قاشق شیر و یک قاشق چایخوری شکر مخلوط کنید. آنها را روی کلوچه ها بمالید. کنجد بپاشید و سینی را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

۷٫    برای تهیه مواد میانی،خرما را از هسته جدا کنید. در صورت تمایل پوست آن را بگیرید کمی حرارت دهید سپس با پشت قاشق کمی آن را له کنید با گردو ریز شده و دارچین و زنجبیل مخلوط کنید.

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 



X بستن تبلیغات