روش پخت آش آبغوره برای افطار تهرانی ها

روش پخت آش آبغوره برای افطار تهرانی ها

Ash-verjuice-sitetehran-com

روش پخت آش آبغوره برای افطار تهرانی ها

•    تعداد: ۴ نفر

•    زمان تهیه: ۱۰ دقیقه

•    زمان پخت: ۲ ساعت

•    خوراک: شیراز

 مواد لازم :

•    ۲ پیمانه برنج

•    نصف پیمانه لپه

•    یک قاشق چایخوری زردچوبه

•    یک عدد چغندر پخته کوچک

•    ۱۰۰ گرم سبزی (تره، جعفری، شوید و نعنا)

مواد لازم برای کوفته :

•    ۲۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده

•    یک عدد پیاز کوچک

•    یک قاشق  چایخوری زردچوبه

•    یک قاشق غذاخوری آرد نخودچی

طرز تهیه :

۱-    برنج را از چند ساعت قبل خیس کنید. سپس آنها را بپزید تا کمی حالت شفته‌گی داشته باشید. لپه را نیز در قابلمه کوچک دیگری به صورت جداگانه بپزید.

۲-    چغندر پخته شده را در یک کاسه متوسط رنده کنید.

۳-    در یک قابلمه بزرگ، برنج، لپه و لبو را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را به همراه آب روی حرارت ملایم بگذارید. سبزی خرد شده را بیفزایید و هم بزنید.

۴-  کمی نعنا را به همراه زردچوبه جداگانه تفت دهید و به آش اضافه کنید.

۵-    برای درست کردن کوفته، گوشت چرخ‌کرده، پیاز رنده شده، آرد نخودچی، زردچوبه و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. آنها را در دست به شکل کوفته های ریز شکل دهید.

۶-    یک قاشق غذاخوری روغن در تابه بریزید. کوفته ها را تفت دهید تا طلایی شوند. در ۳۰ دقیقه پایانی پخت آش، کوفته ها  رابه آن اضافه کنید.

۷-    در انتها، برای مزه‌دار شدن آش، آبغوره و نمک به آش اضافه کنید و هم بزنید.

۸-    آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین و داغ سرو کنید.

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 



X بستن تبلیغات