رول کلم با سبزیجات را به سبک تهران پخت کنید

رول کلم با سبزیجات را به سبک تهران پخت کنید

Cabbage-Rolls-sitetehran-com

رول کلم با سبزیجات را به سبک تهران پخت کنید

•    تعداد: ۵ نفر

•    زمان تهیه: ۱۵ دقیقه

•    زمان پخت: ۳۵ دقیقه

•    خوراک: مدیترانه ای

مواد لازم

•    ۱۲ برگ کلم سفید

•    دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

•    دو عدد پیاز خرد شده

•    نصف پیمانه دانه کاج

•    دو عدد هویج متوسط خرد شده

•    سه حبه سیر رنده شده

•    ¼ پیمانه کشمش

•    ۱٫۵ قاشق چایخوری پودر زیره سبز

•    ¾ قاشق چایخوری پودر دارچین

•    ¾ قاشق چایخوری فلفل سیاه

•    ۳ عصاره مرغ

•    دو قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی

•    سه قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده

•    دو پیمانه برنج باسماتی پخته شده

•    دو پیمانه آب جوش

طرز تهیه

۱٫    برگ‌های کلم را ۵ دقیقه در آب‌جوش قرار دهید تا نرم و انعطاف پذیر شوند. سپس آنها را آبکش کنید. ساقه های سفت را جدا کنید و کنار بگذارید.

۲٫    روغن زیتون را در تابه بزرگی داغ کنید. پیازها را به همراه دانه کاج و هویج خرد شده روی حرارت ملایم به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا نرم و سبک شوند. سیر، کشمش، پودر زیره سبز، دارچین، فلفل سیاه و یک قرص عصاره مرغ را بیفزایید و دو دقیقه دیگر تفت دهید.

۳٫    رب گوجه فرنگی، جعفری و برنج باسماتی را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود.

۴٫    دو قاشق غذاخوری از مایه را در گوشه ای از برگ کلم قرار دهید. آن را از کنار تا و سپس رول کنید.

۵٫    آنها را از قسمتی که باز می شود درون تابه فر بچینید. بقیه عصاره مرغ را در آب جوش حل کنید و روی آنها بریزید. سپس آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا ۲۰ تا ۲۵ دقیقه پخته شوند.

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 



X بستن تبلیغات