روش پخت رولت اسفناج و ماست سرشار از ویتامین

روش پخت رولت اسفناج و ماست سرشار از ویتامین

Spinach-Rolls-sitetehran-com

روش پخت رولت اسفناج و ماست سرشار از ویتامین

مواد لازم:

•    ۲۵۰ گرم اسفناج

•    ۲ عدد تخم‌مرغ

•    ۱ قاشق سوپ‌خوری آرد سفید

•    ۵۰ گرم ماست چکیده

•    ۸۰ گرم گردو

•    ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون

•    نمک و فلفل به میزان لازم

•    مقداری کاغذ روغنی

•    مقداری زرشک و مغز گردو برای تزئین

طرز تهیه:

۱-    اسفناج را بشویید و ریز خرد کنید. آنها را بدون آب در قابلمه‌ای بریزید و بخارپز کنید.

۲-    گردو را آسیاب کنید و کنار بگذارید. اسفناج‌های پخته را در روغن زیتون کمی تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند.

۳-    در یک ظرف تخم‌مرغ‌ها، آرد و نمک و فلفل را ریخته و با همزن خوب بزنید. اسفناج خنک‌شده را با مواد بالا مخلوط کنید.

۴-    ته یک ظرف پهن و کوتاه مثل سینی را کمی چرب و کاغذ روغنی پهن کنید. مواد رولت را روی کاغذ بریزید و صاف کنید. فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. بعد از کمی گرم شدن ظرف را در فر بگذارید تا به مدت حداکثر ۱۰ دقیقه بپزد. نکته: وقتی ظرف محتوی اسفناج و تخم‌مرغ را در فر می‌گذارید بهتر است دائم آن را نگاه کنید، چون پخت زیادی لازم ندارد، در حدی در فر باید بماند که تخم‌مرغ‌ها خودشان را بگیرند.

۵-    بعد از پختن رولت و خنک شدن آن را روی کاغذ روغنی بزرگ‌تری برگردانید و با کمک کاغذ به شکل لوله‌ای دربیاورید. حالا رولت شما شکل واقعیش را پیدا می‌کند. رولت را در یخچال به مدت سه تا چهار ساعت قرار دهید تا کاملا فرم بگیرد.

۶-    بعد از درآوردن رولت از یخچال کاغذ را از دور آن باز کرده و رولت را در ظرف موردنظر قرار دهید.

۷-    با ماست چکیده روی رولت اسفناج را پوشش دهید و روی ماست را با گردوی آسیا‌ب‌شده بپوشانید. برای تزئین می‌توانید از مغز گردو و زرشک هم استفاده کنید. در هنگام سرو کردن رولت را برش‌های عرضی بزنید.

وبگردی از بهترین مطالب کلیک نمایید :

دانلود آهنگ جدید 

دانلود مداحی جدید 

عکس پروفایل 



X بستن تبلیغات